立法院議政博物館

國會外交

器物/國會外交

2014/10/08

巴拉圭冬青、綠原酸、阿根廷國寶、綠色黃金

瑪黛茶（英語：mate tea，西班牙語：[ˈmate]，或作yerba mate，葡萄牙語：[ˈmatʃi]），也被葡語稱為喜馬紅（葡萄牙語：chimarrão，西班牙語：cimarrón）、巴拉圭茶（英語：Paraguay tea）、阿根廷茶（英語：Argentine tea）、巴西茶（英語：Brazilian tea），是一種傳統的南美洲草本茶。富含咖啡因，其主要成份為巴拉圭冬青，是冬青科冬青屬的一種植物，原產於南美洲的亞熱帶地區，被譽為「阿根廷國寶」、「綠色黃金」。將巴拉圭冬青的乾燥葉片浸泡在熱水中，所泡出來的茶湯稱為瑪黛茶，作成茶飲。主要盛行於阿根廷、烏拉圭、巴拉圭及巴西等南美各地，在歐美、中東及亞洲各國亦越來越受到關注。瑪黛茶含綠原酸(Chlorogenic acids)成份，綠原酸對人體非常有益，能降低膽固醇、緩和糖尿病、胃潰瘍、促進血液循環，利尿、提神解勞。 瑪黛茶傳統飲茶方法，是用瑪黛茶專屬器皿泡製，最特別的是那根吸管、勺子、濾篩三合一的小工具，一邊攪勻茶，一邊可以飲茶。因為茶味甘苦，傳統的喝茶方式很特別，一家人或是一堆朋友圍坐在一起，把泡有瑪黛茶葉的茶壺裏插上上述三合一吸管，在座的人依次傳著吸茶，邊吸邊聊。壺裏的水快吸乾時，再續上熱開水接著吸，一直到散會為止。現在，瑪黛茶的喝法很多，可以直接泡飲、煮飲；也可以根據自己的口味，配上蜂蜜、果汁、咖啡、牛奶等等，隨心所欲，每一種喝法都有不同的感受。巴拉圭總統卡提斯所贈送的瑪黛茶杯組，除以此精巧手工藝品呈現該國傳統文化特色，並兼具行銷該國國飲瑪黛茶的巧思。